Cadena, M.P. y Coyago Sinche, A. 2023. Valoración sensorial de salsas y vinagretas de uvilla para determinar la aceptación de productos. Qualitas Revista Científica. 25, 25 (ene. 2023), 089 - 103. DOI:https://doi.org/10.55867/qual25.06.