CADENA, M. P.; COYAGO SINCHE, A. Valoración sensorial de salsas y vinagretas de uvilla para determinar la aceptación de productos. Qualitas Revista Científica, [S. l.], v. 25, n. 25, p. 089 - 103, 2023. DOI: 10.55867/qual25.06. Disponível em: https://revistas.unibe.edu.ec/index.php/qualitas/article/view/187. Acesso em: 29 oct. 2025.