Relationship between the consumption of bioactive compounds in fruits and the risk of cardiovascular diseases in a residential complex of Quito-Ecuador
Keywords:
Nutrition; Health; Anthropometric Measurements.Abstract
Bioactive compounds are produced in the secondary metabolism of plants and can have a beneficial effect on the human organism's various pathologies. The objective of this research was to identify the relationship between the consumption of bioactive compounds present in fruits versus cardiovascular risk according to the body mass index (BMI), waist/hip index (WHR), and waist-height ratio (WHtR). An instrument was designed to obtain the frequency of fruit consumption in a residential complex in the city of Quito, the number of bioactive compounds in fruits was determined using the Phenol-Explorer database, anthropometric measurements were carried out to calculate the indices and to analyze the correlation between the consumption of bioactive compounds versus BMI, WHR, and WHtR, the Spearman correlation was used. A common trend of consumption of bioactive compounds in fruits was found. The risk of obesity was 85% women, 87% men, the cardiovascular risk according to WHR was 80% women and 53% in men, in WHtR was 65% women and 100% men. Finally, the correlation for BMI was -0.0347 weak negative, for WHR -0.0561 weak negative, and 0.0824 weak positives for WHtR. The consumption of fruits and cardiovascular risk, according to the indices shown, present a weak correlation, this being not significant, since the consumption of fruits in the whole is low, this may represent a problem in the long term since since scientific evidence indicates in a general way that the high consumption of bioactive compounds in fruits can prevent the appearance of different cardiovascular diseases.
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